- Agave: Weber 100% - Región: Pilcaya, Guerrero - Horno: Mampostería - Fermentación: Tinas de roble americano, sin tostar - Alambique: Cobre - Destilación: Doble - Alc. Vol.: 44% - Presentación: 750ml - Maestro Mezcalero: Gilberto Arámbula Limón
Vista: Translúcido, muy brillante
Nariz:
Notas agave cocido, frutas dulces como la manzana amarilla, y frutos tropicales como papaya, notas herbáceos a penca y fibras de yute, en el fondo de un ligero aroma a chiles poblanos tostados.
Boca:
Sensación de dulzor que predomina con una presencia fuerte de los recuerdos frutales un suave amargo que desaparece rápidamente y deja un retrogusto mineral, el alcohol tiene un paso suave por boca y un calor agradable al final.
Retrogusto: placentero, mineral, sensaciones de un mezcal joven que a la vez se siente potente en sus sensaciones y aromas.
Meridajes:
Todos los mezcales tienen su encuentro con la comida de sensaciones muy cítricas y frescos, como ceviches y vuelve a la vida de mariscos, salpicón de carne de venado, ceviche de mango, pescados como huachinango en costra de pan y naranja, pasta aromatizada al limón, postres de frutas frescas y helados de cítricos o frutas como el maracuya, sorbetes de albahaca, té limón u otras hierbas aromáticas.